黄潭镇百年米粉老店荣获非遗认证，传统制作技艺走进校园传承千年文化

在历史的长河中，黄潭镇百年米粉老店以其独特的制作技艺和深厚的文化底蕴，成为了当地一道亮丽的风景线。近日，这家老店荣获非物质文化遗产认证，其传统制作技艺更是走进了校园，让更多的年轻人了解和传承这一千年文化。

黄潭镇百年米粉老店，始建于清朝末年，历经百年风雨，见证了历史的变迁。这家老店以其独特的制作工艺和口感，深受当地人民的喜爱。米粉选用优质大米，经过浸泡、磨浆、蒸熟、压条、晾晒等多道工序，制作出的米粉筋道爽滑，口感鲜美。

近年来，随着非物质文化遗产保护的日益重视，黄潭镇百年米粉老店的传统制作技艺得到了广泛关注。经过专家评审，该店成功荣获非物质文化遗产认证，成为我国米粉制作技艺的代表性传承人。

为了让更多人了解和传承这一千年文化，黄潭镇百年米粉老店积极走进校园，开展传统制作技艺的推广活动。在校园内，学生们亲身体验了米粉制作的每一个环节，从浸泡大米到晾晒米粉，每一个步骤都充满了乐趣。

活动现场，老店传承人向学生们详细介绍了米粉制作的历史渊源、传统工艺和营养价值。学生们听得津津有味，纷纷表示对这一传统技艺产生了浓厚的兴趣。

在实践环节，学生们分组合作，亲自动手制作米粉。从浸泡大米到磨浆，从蒸熟到压条，每一个步骤都严谨认真。经过一番努力，学生们终于完成了自己的作品，品尝到了自己亲手制作的米粉，脸上洋溢着自豪的笑容。

黄潭镇百年米粉老店走进校园，不仅让学生们了解了传统制作技艺，更让他们感受到了传统文化的魅力。此次活动，不仅丰富了学生的校园生活，也为传统文化的传承注入了新的活力。

值得一提的是，黄潭镇百年米粉老店在传承传统技艺的同时，还不断创新，将现代科技与传统工艺相结合，研发出了一系列新型米粉产品。这些产品既保留了传统米粉的口感和营养，又满足了现代人的健康需求。

未来，黄潭镇百年米粉老店将继续致力于传统制作技艺的传承与创新，让这一千年文化在新时代焕发出新的光彩。同时，也希望有更多的年轻人加入到传统文化的传承队伍中来，共同守护这份宝贵的文化遗产。

总之，黄潭镇百年米粉老店荣获非遗认证，传统制作技艺走进校园，不仅是对这一千年文化的肯定，更是对年轻一代的期望。让我们携手共进，传承和弘扬这一优秀的传统文化，让它在新时代焕发出更加耀眼的光芒。